La salsa pesto es sin duda una de las salsas básicas italianas más famosas, y también más versátiles.
Con pocos ingredientes pero de buena calidad es muy fácil elaborarla en casa, y aprovecharla para recetas mucho más allá de la pasta. La salsa más famosa es el pesto a la genovesa pero en realidad existen diferentes versiones y variedades regionales.
A continuación recopilamos nuestras mejores recetas de pesto: pesto de aguacate, calabacines, tomates secos, rúcula, anacardos, espinacas...
¡Buen provecho!