Verduras en tempura

Name: Verduras en tempura
Prep time: 15 min
Cook time: 5 min
Total time: 20 min
Yield: 6 parts
Cuisine: Española
Ingredients: 80 ml Agua; 100 g Harina; 4 Cubitos de hielo; 1 Huevo; 1 Berenjena; 1 Calabacín; 1 Zanahoria; 1 Pimiento verde

5/5

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Receta de verduras en tempura, una opción perfecta para un aperitivo vegetariano. Una forma fácil de que los peques coman verduras . ¡Pruébalas!

20 min
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Aperitivos y entrantes | Verduras y legumbres
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Española

Ingredientes

Elaboración : verduras en tempura

Preparación: 15 min | Cocción: 5 min | Tiempo total 20 min

Lava la berenjena, el calabacín, el pimiento y pela la zanahoria. Corta las verduras en bastones de tamaño medio: ni muy gruesos ni muy largos.
Para hacer la tempura, mezcla en un bol la harina y el agua y bátelo bien hasta que no queden grumos. Agrega el huevo y bátelo. Por último agrega los cubitos de hielo para que enfríen la masa.
Agrega los bastones de berenjena, calabacín, zanahoria y de pimiento a la mezcla anterior y deja que se impregnen bien.
Fríe las verduras en aceite muy caliente hasta que estén doradas y retíralas a un papel absorbente.
Ya está lista la tempura de verduras.

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