Tortilla francesa de puerros y gambas

Name: Tortilla francesa de puerros y gambas
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4 parts
Cuisine: Francesa
Ingredients: 300 g Gambas peladas; 1 Puerro; 100 g Champiñones; 4 Huevos; 2 cucharadas Aceite de oliva; Sal y pimienta

5/5

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Receta de tortilla de puerros y gambas, preparación paso a paso para que te salga perfecta. Una tortilla francesa casera muy rica y fácil de hacer.

25 min
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Huevos
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Francesa

Ingredientes

Elaboración : tortilla francesa de puerros y gambas

Preparación: 15 min | Cocción: 10 min | Tiempo total 25 min

Lava y pica el puerro. Saltéalo en una sartén antiadherente con una cucharada de aceite, unos 10 minutos.
Agrega las gambas peladas y cocina a fuego alto durante 5 minutos. Luego añade los champiñones cortados en rodajas finas, la sal y la pimienta. Retira del fuego y deja enfriar todo.
En un bol bate los huevos con 2 cucharadas de agua fría y una pizca de sal. Agrega el preparado anterior, mezcla y vierte la preparación en una sartén grande engrasada con aceite.
Tapa y cocina la tortilla francesa de puerros y gambas a fuego medio durante 4-5 minutos. Luego dale la vuelta.
Sirve la tortilla francesa de puerros y gambas.

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