Terrina de salmón

Name: Terrina de salmón
Prep time: 30 min
Cook time: 10 min
Total time: 40 min
Yield: 8 parts
Cuisine: Española
Ingredients: 550 g Salmón fresco; 250 g Salmón ahumado; 200 g Requesón; 80 g Crema fresca; 2 hojas Gelatina; 2 cucharadas Agua; 2 cucharadas Jugo de limón; 1/2 rama Perejil; 1/2 rama Eneldo; 1/2 rama Cebolleta; Huevas de salmón

5/5

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Receta de terrina de salmón, preparación paso a paso para que te salga perfecta. Entrante y aperitivo navideño con salmón muy fácil de preparar.

40 min
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Aperitivos y entrantes | Pescados y mariscos
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Española

Ingredientes

Elaboración : terrina de salmón

Preparación: 30 min | Cocción: 10 min | Tiempo total 40 min

Corta el salmón en trozos grandes. Cuece el salmón en una cacerola llena de agua durante 10 minutos. Escurre y deja enfriar.
Forra un molde para bizcocho con papel film, luego pon en el fondo las rodajas de salmón ahumado. Pica finamente las hierbas y reserva unas ramitas para decorar.
Mezcla el salmón enfriado y picadito con la crema fresca, el requesón, las hierbas y la sal.
En una cacerola, calienta el jugo de limón, las 2 cucharadas de agua y luego añade la gelatina. Mezcla y por último, añade la gelatina a la mezcla de salmón, requesón y hierbas.
Vierte la masa en el molde y cubre con las rodajas de salmón ahumado restantes. Deja reposar en la nevera 4 horas.
Luego saca la terrina de salmón de la nevera y córtala en rodajas.

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