Tarta rústica de chocolate

Name: Tarta rústica de chocolate
Prep time: 40 min
Cook time: 15 min
Total time: 55 min
Yield: 8 parts
Cuisine: Francesa
Ingredients: 200 g Harina leudante; 100 g Manteca; 70 g Azúcar; 1 Huevos; 3 cucharadas Agua fría; 50 cm Papel film (para envolver el bollo); 500 cc Nata para montar; 150 gr Cacao dulce; 1 sobre plástico Chocolate cobertura amargo; 1 sobre plástico Chocolate cobertura blanco

5/5

2 reseñas

¡Deja el primer comentario!

Original y fácil receta, ésta tarta rústica de chocolate, con tres chocolates diferentes, es un placer para todos los amantes del chocolate.

55 min
●
Postres y dulces
●
Francesa

Ingredientes

Elaboración : tarta rústica de chocolate

Preparación: 40 min | Cocción: 15 min | Tiempo total 55 min

Prepara una base de tarta siguiendo esta receta de masa quebrada.
Bate la nata, apenas este montada agrega el cacao dulce y bate un poco más hasta integrar. Cubre la tarta con esta nata de chocolate.
Calienta agua en una cacerola pequeña, retira del fuego e introduce sin abrir uno de los sobres (de plástico) de chocolate. Déjalo 2 o 3 minutos, una vez esté templado retira, corta una punta y sobre una superficie lisa (puede ser la mesa o la encimera) extiende una buena parte con una espátula de acero, debe quedar una capa pareja y muy fina.
Una vez que el chocolate recupera cuerpo, se endurece, con el filo de la misma espátula raspa hacia adelante, firmemente unos 10 cm y obtendrás un rulo o pliegue de chocolate. Tómalo ayudándote con la espátula y repite la operación hasta levantar prácticamente todo el chocolate de la superficie.
Limpia la superficie y repite la operación con el chocolate del otro sabor. Coloca decorativamente los rulos y pliegues de chocolate sobre la tarta. Lleva a la nevera.
Sirve fría esta exquisita tarta rústica de chocolate para el té o merienda.

Deja un comentario