Tarta de queso de limón

Name: Tarta de queso de limón
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 10 parts
Cuisine: Española
Ingredients: 600 g Queso Philadelphia; 250 g Mascarpone; 225 g Galletas; 175 g Azúcar; 100 g Mantequilla derretida; 3 Limones; 2 Huevos

5/5

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Receta de tarta de queso de limón, preparación paso a paso para que te salga perfecta. Un postre frío con limón muy fácil de preparar y muy rico.

50 min
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Postres y dulces
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Española

Ingredientes

Elaboración : tarta de queso de limón

Preparación: 10 min | Cocción: 40 min | Tiempo total 50 min

Calienta el horno a 180°C. Cubre un molde desmontable de 23 cm con papel de horno.
Coloca las galletas y la mantequilla derretida en un procesador de alimentos y mezcla bien. Distribuye la mezcla obtenida en la superficie del molde, presiona bien y deja reposar en la nevera.
Mientras, monta las claras a punto de nieve. Exprime un limón para sacar su jugo.
En un bol grande mezcla el queso, el mascarpone, el azúcar, las yemas, las claras montadas, la ralladura de 3 limones y el jugo de 1 limón. Vierte en el molde y hornea durante 35-40 minutos.
Apaga el horno y deja la tarta de queso de limón adentro hasta que se enfríe.

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