Strudel con lentejas

Name: Strudel con lentejas
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4 parts
Cuisine: Española
Ingredients: 1 Masa de hojaldre; 100 g Lentejas cocidas; 1 Cebolla; 1 Calabacín; 1 Zanahoria; 1 Berenjena; 1 Caldo de verduras; Aceite de oliva

4/5

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Receta de strudel con lentejas, preparación paso a paso para que te salga perfecta. Un entrante caliente con legumbres muy rico y fácil de preparar.

40 min
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Recetas vegetarianas | Recetas veganas
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Española

Ingredientes

Elaboración : strudel con lentejas

Preparación: 10 min | Cocción: 30 min | Tiempo total 40 min

Corta en tiras la cebolla, calabacín, zanahoria y berenjena. En una sartén sofríe la cebolla. Cuando empiece a estar dorada, añade la zanahoria. Añade el resto de las verduras y vierte un poco de caldo de verdura para evitar que se sequen demasiado. En unos 15 minutos, las verduras estarán listas.
Mezcla las verduras con las lentejas cocidas.
Extiende la masa de hojaldre. Coloca las verduras y las lentejas en el centro de la masa dejando algunos centímetros por cada borde. Enrolla con la ayuda de papel de horno.
Horna el strudel con lentejas durante 40 minutos a 180° C. Luego extrae del horno y deja enfriar antes de servir.

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