Sopa de zanahorias y jengibre

Name: Sopa de zanahorias y jengibre
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 4 parts
Cuisine: Española
Ingredients: 4 Zanahoria; 1 Cebolla; 5 1.0 Jengibre; 1 rama Apio; 2 dientes Ajo; 2 cucharadas Aceite de oliva; 4 cucharaditas Nata para cocinar; 1 l Caldo de verduras; Unas hojas Albahaca fresca para decorar; Sal y pimienta

5/5

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Receta de sopa de zanahorias y jengibre, preparación paso a paso para que te salga perfecta. Una sopa con verduras muy rica y saludable.

50 min
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Sopas y cremas
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Española

Ingredientes

Elaboración : sopa de zanahorias y jengibre

Preparación: 15 min | Cocción: 35 min | Tiempo total 50 min

Pica la cebolla y los ajos y corta la zanahoria en dados. Trocea el apio y ralla el jengibre.
En una olla calienta el aceite y rehoga la cebolla y los ajos. Añade las zanahorias, el apio y el jengibre. Deja que se cueza todo 5 minutos a fuego lento removiendo de vez en cuando.
Añade el caldo y deja que la sopa se cocine 30 minutos a fuego lento.
Una vez hecha, pasa la sopa por la batidora. Sirve acompañando cada plato por una cucharita de nata y unas hojas de albahaca.
Sirve la sopa de zanahorias y jengibre.

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