Sopa de verduras

Name: Sopa de verduras
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 4 parts
Cuisine: Española
Ingredients: 2 Calabacín; 1 Cebolla; 2 Patatas; 3 Zanahorias; 2 ramas Apio; 4 cucharadas Mantequilla; 5 1.0 Caldo de verduras; 2 cucharadas Perejil fresco picado; Sal y pimienta

5,0/5

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Sopa de verduras, sencilla rica y colorida. Ideal para servir como primer plato. Aquí te dejo la receta paso a paso para que te salga genial!

50 min
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Sopas y cremas
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Española

Ingredientes

4 personas

Calabacín

Cebolla

Patatas

Zanahorias

Apio

2 ramas

Mantequilla

4 cucharadas

Caldo de verduras

5 1.0

Perejil fresco picado

2 cucharadas

Sal y pimienta

Elaboración : sopa de verduras

Preparación: 15 min | Cocción: 35 min | Tiempo total 50 min

Pela todas las verduras y córtalas en dados.
En una cazuela grande calienta la mantequilla y añade todas las verduras. Deja rehogar durante 5 minutos sin parar de remover.
Añade el caldo y deja que la sopa hierva unos 30 minutos a fuego lento, salpimenta.
Sirve la sopa de verduras adornada con el perejil.

Autor: Galia

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