Sopa de hortalizas

Name: Sopa de hortalizas
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4 parts
Cuisine: Española
Ingredients: 2 Patatas; 1 Cebolla; 2 Zanahoria; 100 g Judias verdes; 2 ramas Apio; 1/2 Repollo; 1 Puerro; Sal, pimienta; 40 ml Aceite de oliva; 5 1.0 Caldo de verduras

5/5

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Receta de sopa de hortalizas llena de sabor y color. Perfecta para servir como primer plato. ¿Te apetece? Aquí te dejo la receta paso a paso.

40 min
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Sopas y cremas
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Española

Ingredientes

Elaboración : sopa de hortalizas

Preparación: 20 min | Cocción: 20 min | Tiempo total 40 min

Lava, pela y corta las verduras. El apio, las patatas, la judía y la cebolla en dados. La zanahoria y el puerro en rodajas. El repollo en juliana.
En una cazuela sofríe toda la verdura en el aceite de oliva por unos 5-6 minutos.
Añade el caldo de verduras, sal, pimienta y deja cocinar a fuego moderado por 15 minutos.
Sirve la sopa de hortalizas.

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