Sopa de alubias con carne

Name: Sopa de alubias con carne
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4 parts
Cuisine: Española
Ingredients: 200 gramos Alubias blancas; 4 Chuletas de aguja; 1 Cebolla; 1 Pimiento rojo; 1 Pimiento verde; 1 Zanahoria; 3 cucharas soperas Tomate frito; 1 cucharita Pimentón; Al gusto Sal; Al gusto Pimienta; 1 cucharita Hierbabuena; 1 cucharada Aceite

5/5

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Receta de sopa de alubias con carne de chuletas de aguja. Muy rápido en la olla a presión. Aquí tienes la receta paso a paso para prepararla.

40 min
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Sopas y cremas | Carnes y aves
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Española

Ingredientes

Elaboración : sopa de alubias con carne

Preparación: 10 min | Cocción: 30 min | Tiempo total 40 min

Deja las alubias en remojo desde la noche anterior.
Corta la carne en cuadritos, salpimentar y fríe en el aceite caliente por 5 minutos.
Añade la cebolla, los pimientos y la zanahoria cortados en fino y deja 5 minutos más.
Añade el pimentón, el tomate frito, la hierbabuena y algo de sal. Añade las alubias enjuagadas y escurridas. Añade agua hasta cubrir las alubias, 1 dedo más o menos. Cierra la olla y deja el tiempo que te indica unos 18-20 minutos.
Si lo haces en cacerola normal deja hervir una hora removiendo de vez en cuando y añadir más agua si es necesario.
Sirve la sopa de alubias con carne.