Solomillo con salsa de manzana

Name: Solomillo con salsa de manzana
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 2 parts
Cuisine: Española
Ingredients: 1 Solomillo; 1 Cebolla; 1 Manzana roja; 1 chorrito Pedro ximénez; Aceite de oliva; Sal y pimienta

5/5

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Receta de solomillo con salsa de manzana, preparación paso a paso para que te salga perfecta. Un segundo plato de carne muy sabroso.

25 min
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Carnes y aves
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Española

Ingredientes

Elaboración : solomillo con salsa de manzana

Preparación: 10 min | Cocción: 15 min | Tiempo total 25 min

En una sartén dora el solomillo previamente condimentado y reserva.
Corta la cebolla en juliana, y, en otra sartén, la pocha con un poco de aceite. Cuando esté doradita, añade la manzana cortada en dados pequeños. Cocina.
Cuando todo esté dorado y blandito, añade un chorrito de Pedro ximénez o vermú.
Deja que se evapore y añade un poco de agua o caldo para que haga salsa. A continuación añade el solomillo para que termine de cocinarse, en un par de minutos.
Listo para servir el solomillo con salsa de manzana.

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