Sepia a la plancha

Name: Sepia a la plancha
Prep time: 10 min
Cook time: 6 min
Total time: 16 min
Yield: 4 parts
Cuisine: española
Ingredients: 800 g Sepia; 2 dientes de ajo; 4 c/soperas aceite de oliva; 2 -3 ramitas perejil; 1 limón

5/5

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Receta fácil de sepia a la plancha para que te salga perfecta. Con muy pocos ingredientes tienes una tapa igual de rica que la que ponen en los bares.

16 min
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Aperitivos y entrantes | Pescados y mariscos
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española

Ingredientes

Elaboración : sepia a la plancha

Preparación: 10 min | Cocción: 6 min | Tiempo total 16 min

Corta el cuerpo de la sepia en cuadraditos de bocado y los tentáculos por la mitad.
Cuando tengas la sepia cortada, sécala bien con papel absorbente para que cuando la cocines a la plancha no suelte agua y quede bien doradita.
Prepara un aceite de oliva con un diente de ajo muy picado y el perejil también muy picado. Mezcla y reserva.
En una sartén bien caliente, dora la sepia en aceite de oliva. Deja cocinar la sepia sin moverla durante un minuto o un poco más hasta que veas que la sepia empieza a dorarse. A continuación, dale la vuelta y añade por encima el aliño de ajo y perejil y deja cocinar otro minuto más.
Sirve la sepia a la plancha con un trocito de limón y con un poco de alioli casero.

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