Samosas de carne rápidas

1. En una sartén dora a fuego alto la cebolla, el ajo picado y la zanahoria en aceite de oliva.
2. Agrega la carne picada y deja que se dore un poco.
3. Sazona con el curry, el jengibre y luego agrega la salsa de soja. Mezcla bien y cocina a fuego lento de 2 a 3 minutos.
4. Distribuye el relleno entre las hojas brick y dóblalas. Unta la última solapa con la yema de huevo.
5. Fríe en aceite, 2 minutos por cada lado.
6. Coloca las samosas en un plato con papel de cocina para eliminar el exceso de aceite de cocina. Sirve las samosas de carne rápidas.

Autor: Cristina