Salsa ketchup casera elaborada

Name: Salsa ketchup casera elaborada
Prep time: 15 min
Cook time: 23 min
Total time: 38 min
Yield: 10 parts
Cuisine: Americana
Ingredients: 300 ml Agua; 150 ml Concentrado de tomate; 70 g Azúcar; 50 ml Vinagre blanco; 15 g Cebolla picada; 15 g Apio en rama picado; 1 cucharada Maizena; 1 cucharadita Aceite; 2 pizcas Sal; 1/2 pizca Nuez moscada ralada

5/5

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Receta de una sabrosísima salsa ketchup casera en su versión más elaborada. No os dejéis engañar, es muy sencillo y rápido de preparar, ya veréis.

38 min
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Salsas
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Americana

Ingredientes

Elaboración : salsa ketchup casera elaborada

Preparación: 15 min | Cocción: 23 min | Tiempo total 38 min

En un cazo, saltea el apio y la cebolla en el aceite un par de minutos. Añade el agua y llévalo a ebullición. Baja el fuego y déjalo hervir a fuego suave 10 minutos más. Cuélalo y reserva el caldo. Añade más agua hasta obtener 330 ml de caldo.
Mezcla en un cazo el caldo con el concentrado de tomate, el azúcar, la sal y la nuez moscada. Llévalo a ebullición, baja el fuego y cocínalo durante 5 minutos revolviendo de vez en cuando.
Mezcla el vinagre con la Maizena y agrégalo al cazo. Cocina otros 5 minutos sin dejar de remover.
Déjalo enfriar y ya tienes lista la salsa ketchup casera elaborada.

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