Salsa holandesa

Name: Salsa holandesa
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 4 parts
Cuisine: Española
Ingredients: 200 g Mantequilla; 3 Yemas de huevo; 1/2 Limón; 2 cucharadas Agua fría; Sal y pimienta

5/5

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Receta de salsa holandesa, preparación paso a paso para que te salga perfecta. Con muy poco tienes una salsa holandesa casera muy rica.

20 min
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Salsas
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Española

Ingredientes

Elaboración : salsa holandesa

Preparación: 5 min | Cocción: 15 min | Tiempo total 20 min

Corta la mantequilla en cubos. Exprime el medio limón.
Bate las yemas de huevo con agua fría, luego calienta a baño maría, batiendo hasta obtener una crema espumosa.
Retira del fuego y añade la mantequilla en cubitos a medida que avanza, sin dejar de batir.
Sal y pimienta. Añade el jugo de limón antes de servir.
Sirve la salsa holandesa caliente para acompañar pescado, espárragos o huevos.

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