Rosti de patatas

Name: Rosti de patatas
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 4 parts
Cuisine: Suiza
Ingredients: 1 kg Patatas; 50 g Mantequilla; 1 Cebolla; Sal y pimienta

4/5

3 reseñas

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Receta de rosti de patatas, preparación paso a paso para que te salga perfecta. Un plato principal típico de la cocina suiza fácil de hacer y muy rico..

60 min
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Verduras y legumbres
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Suiza

Ingredientes

Elaboración : rosti de patatas

Preparación: 15 min | Cocción: 45 min | Tiempo total 60 min

Hierve las patatas en agua con sal. Escúrrelas cuando están al dente, déjalas enfriar y ponlas en la nevera durante la noche.
Al día siguiente, pela las patatas y rállalas con un rallador grande. Pica finamente la cebolla.
Calienta 25 g de mantequilla en una sartén antiadherente, dora la cebolla y cuando esté dorada incorpora las patatas ralladas. Salpimienta.
Cocina las patatas a fuego alto sin darles la vuelta, de modo que se forme una costra dorada en el fondo.
Da la vuelta al rosti de patatas (como en una tortilla) y sirve caliente.

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