Rollitos de calabacín con atún

Name: Rollitos de calabacín con atún
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4 parts
Cuisine: Española
Ingredients: 3 Calabacines; 180 g Atún; 2 Anchoas en aceite; 1 cucharada Aceitunas negras; 1 Huevo; Al gusto Pan rallado; 3 cucharadas Queso rallado; Aceite de oliva; Sal y pimienta

5/5

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Receta de rollitos de calabacín con atún, preparación paso a paso para que te salga perfecta. Un entrante sencillo, ideal para compartir.

50 min
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Aperitivos y entrantes
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Española

Ingredientes

Elaboración : rollitos de calabacín con atún

Preparación: 20 min | Cocción: 30 min | Tiempo total 50 min

Corta los calabacines a lo largo, dejando la parte central más gruesa, que cortarás en dados.
Dora los dados de calabacín en una sartén con las anchoas trituradas, el aceite de oliva y las aceitunas picadas durante unos 4 minutos.
En un bol, mezcla el atún con el huevo y el queso rallado. Ahora agrega el atún y mezcla bien.
En una bandeja de horno cubierta con papel pergamino, coloca las rodajas de calabacín y una cucharada del relleno de atún encima de cada una. Luego enrolla los calabacines.
Añade un poco de aceite de oliva, sal, pimienta y el pan rallado y hornea a 190°C durante 20-30 minutos.
Sirve los rollitos de calabacín con atún.

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