Repollo colorado agridulce

Name: Repollo colorado agridulce
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 2 parts
Cuisine: Española
Ingredients: 1/2 Repollo; 1/2 Manzana; 2 cucharadas Azúcar; 2 cucharadas Vinagre balsámico; Sal y pimienta; Aceite de oliva

4,5/5

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Receta de repollo agridulce, paso a paso fácil y sencillo para realizar esta exquisita entrada para saborear en casa como aperitivo rico en proteínas.

20 min
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Aperitivos y entrantes | Ensaladas
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Española

Ingredientes

Elaboración : repollo colorado agridulce

Preparación: 10 min | Cocción: 10 min | Tiempo total 20 min

Corta el repollo en tiras finas. Pela la manzana y corta en tiras bien finas.
Coloca en una olla un poquito de aceite de oliva y agrega el repollo y la manzana a fuego medio durante unos minutos.
Agrega el azúcar, el vinagre, la sal y la pimienta. Revuelve los ingredientes hasta que se incorporen bien y estén bien repartidos en la olla y tapa a fuego mínimo hasta que el repollo esté bien cocido.
Una vez que el repollo esté blando, destapa la olla y deja que reduzca bien, hasta que quede brillante y de color intenso.
Una vez que esté tibio, retira de la olla. Sirve el repollo agridulce.

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