Raviolis de gambas

Name: Raviolis de gambas
Prep time: 45 min
Cook time: 5 min
Total time: 50 min
Yield: 4 parts
Cuisine: Italiana
Ingredients: 6 hojas Masa de raviolis; 500 g Espinacas frescas; 400 g Gambas peladas; 100 g Queso fresco de cabra; 10 g Parmesano rallado; 1 Huevo; 3 Chalotas; 5 cl Nata líquida; Jugo de limón; Sal y pimienta

5/5

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Receta de raviolis de gambas, preparación paso a paso para que te salga perfecta. Una pasta casera con marisco muy rica y fácil de preparar.

50 min
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Pastas
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Italiana

Ingredientes

Elaboración : raviolis de gambas

Preparación: 45 min | Cocción: 5 min | Tiempo total 50 min

Dora las gambas en una sartén. Luego pícalas y mézclalas con una clara de huevo, el parmesano, una chalota picada, sal, pimienta y el jugo de limón.
Coloca pequeños montones de relleno en el centro de la masa de cada ravioli. Cierra cada ravioli y deja secar 10 minutos.
Mientras, dora las espinacas en una sartén con las otras dos chalotas picadas, sal y pimienta. Luego mezcla las espinacas con el queso fresco de cabra, la nata líquida y sazona.
Cocina los ravioles en agua hirviendo con sal durante 3 minutos.
Sirve los raviolis de gambas.

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