Ratatouille

Name: Ratatouille
Prep time: 4 min
Cook time: 25 min
Total time: 29 min
Yield: 4 parts
Cuisine: Francesa
Ingredients: 4 Tomates; 2 Cebollas; 1 Pimiento rojo; 1 Calabacín; 1 Berenjena; Hoja de laurel; Aceite de oliva; Sal y pimienta

3,5/5

6 reseñas

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Receta de ratatouille, preparación paso a paso para que te salga perfecta. Una guarnición típica de la cocina francesa muy fácil y deliciosa.

29 min
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Verduras y legumbres
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Francesa

Ingredientes

Elaboración : ratatouille

Preparación: 4 min | Cocción: 25 min | Tiempo total 29 min

Corta en dados los tomates, las berenjenas y el calabacín. Pica los pimientos y las cebollas.
En una sartén, dora el calabacín y la berenjena durante 15 minutos.
En otra sartén, pocha en aceite de oliva la cebolla y el pimiento. Cuando estén tiernos, agrega el tomate cortado en cubitos y la hoja de laurel. Luego tapa y cocina a fuego lento otros 45 minutos.
Cuando todas las verduras estén tiernas, mézclalas y cocina otros 10 minutos a fuego muy bajo.
Salpimienta la ratatouille y sirve caliente.

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