Pollo a la sal

Name: Pollo a la sal
Prep time: 5 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 35 min
Yield: 4 parts
Cuisine: Española
Ingredients: 1 kg Pollo entero; 2 kg Sal gruesa; 1 diente Ajo; 1 ramita Romero

5,0/5

1 reseñas

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Receta de pollo a la sal, preparación paso a paso para que te salga perfecta. Un segundo plato de carne con sal muy rico, sabroso y fácil de hacer.

95 min
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Carnes y aves
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Española

Ingredientes

Elaboración : pollo a la sal

Preparación: 5 min | Cocción: 90 min | Tiempo total 95 min

Rellena un pollo destripado con romero y ajo, luego ata las piernas con el hilo.
Pon una capa de sal en el fondo de un molde apto para horno. Coloca el pollo encima y cúbrelo completamente con la sal restante, hasta obtener un grosor de unos 2 cm.
Hornea el pollo a 200°C durante 1 hora y 20 minutos.
Retira la costra de sal y cocina en modo grill durante otros 10 minutos.
Sirve el pollo a la sal, quitando el exceso.

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