Polenta con setas
4,7/5
La polenta con setas es una comida italiana a base de harina de maíz, normalmente maíz grueso cocido en agua o caldo. Te enseñamos la receta paso a paso.
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40 min
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Verduras y legumbres
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Italiana
Ingredientes
Elaboración : polenta con setas
Preparación:
5 min
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Cocción:
35 min
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Tiempo total
40 min
- Hierve 1,5 litros de agua con una pastilla de caldo de pollo y reserva 2 cucharadas de este caldo para los champiñones. Vierte la polenta instantánea y mezcla hasta que espese. Luego cubre con una tapa y deja cocinar a fuego lento durante 30 minutos, mezclando regularmente.
- Cuando la polenta esté suave, añade el Parmesano, 80 g de mantequilla y mezcla bien.
- En una sartén, calienta la mantequilla restante con el aceite de oliva, luego fríe la mezcla de champiñones durante 5 minutos a fuego alto y añade las 2 cucharadas de caldo de pollo.
- Sirve la polenta con setas.
Autor: Serena
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