Pisto manchego con huevo
5,0/5
Receta del clásico pisto manchego con huevo, un plato tradicional de la gastronomía española, ideal para que los peques coman verdura sin querer.
-
45 min
- ●
-
Aperitivos y entrantes
|
Verduras y legumbres
|
Huevos
- ●
-
Española
Ingredientes
Elaboración : pisto manchego con huevo
Preparación:
15 min
|
Cocción:
30 min
|
Tiempo total
45 min
- Lava y seca el pimiento verde y el calabacín. Corta en trozos pequeños el diente de ajo, el pimiento verde, la cebolla y el calabacín.
- Pon el aceite de oliva a calentar en una sartén y rehoga el ajo y la cebolla. Agrega el pimiento y sofríe un par de minutos.
- Agrega el calabacín, dale unas vueltas y añádele el tomate. Corrige la acidez con un poco de azúcar. Agrega la pimienta, la sal y el comino.
- Cocina a fuego suave hasta que el tomate esté frito.
- Agrega los huevos cuando el tomate esté casi listo y déjalos cocinar con la tapa puesta hasta que la clara esté cuajada.
- Disfruta de un delicioso pesto manchego con huevo.
Autor: Rocio
Deja un comentario
