Pisto francés

Name: Pisto francés
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4 parts
Cuisine: Francesa
Ingredients: 300 g Calabaza; 200 ml Tomate triturado; 1 Cebolla; 1 Pimiento rojo; 1 Pimiento verde; 1 Pimiento amarillo; 1 Calabacin; 1 Berenjena; 2 cucharadas Albahaca fresca picada; 1 cucharada Orégano; 60 ml Aceite de oliva; Sal, pimienta

5/5

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Si te gustan las verduras esta es tu receta, un pisto francés con muchas hortalizas. Fácil de preparar, delicioso y colorido. Aquí tienes la receta.

50 min
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Verduras y legumbres
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Francesa

Ingredientes

Elaboración : pisto francés

Preparación: 20 min | Cocción: 30 min | Tiempo total 50 min

Corta todas las verduras en cuadraditos del mismo tamaño, 2 cm más o menos.
Calienta el aceite de oliva y sofríe la cebolla y los pimientos verde, rojo, amarillo por unos 3 minutos. Pasado el tiempo añade el resto de verduras, sal, pimienta y el orégano. Remueve bien y deja otros 5 minutos.
Añade los tomates fritos, baja el fuego, tapa la cacerola y deja cociendo hasta que queden tiernas las verduras, pero sin pasarse. Otra opción es usar olla a presión, a presión baja por 5-7 minutos.
Decora con la albahaca picada. Este plato se puede acompañar por huevos fritos o escalfados.
Sirve el pisto francés.

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