Pimientos del piquillo rellenos de bacalao

Name: Pimientos del piquillo rellenos de bacalao
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4 parts
Cuisine: Española
Ingredients: 1 bote Pimientos de piquillo al natural; 500 ml Nata para cocinar; 300 g Patata; 300 g Bacalao; 2 dientes Ajo; Queso rallado; Aceite de oliva

5,0/5

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Receta de pimientos del piquillo rellenos de bacalao, preparación paso a paso para que te salga perfecta. Un entrante con pimiento rojo y pescado muy rico.

35 min
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Aperitivos y entrantes
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Española

Ingredientes

Elaboración : pimientos del piquillo rellenos de bacalao

Preparación: 20 min | Cocción: 15 min | Tiempo total 35 min

Sofríe el ajo laminado en un poco de aceite y reserva.
Pon a calentar la nata y añade los pimientos 2 minutos. Retira. En esa misma nata, añade la patata a trozos y cocínala.
En un bol tritura la patata, junto con el bacalao, un poco de nata, los ajos y un poquito del aceite infusionado.
Rellena los pimientos y colócalos en una fuente de horno.
Para la salsa, tritura la nata con los pimientos sobrados y vierte sobre los pimientos. Cubre con queso rallado y gratina al horno.
Sirve los pimientos del piquillo rellenos de bacalao.

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