Escurre los pimientos de piquillo y reserva en una bandeja.
En un bol, vierte las latas de atún. Agrega mostaza, mayonesa, sal, pimienta cayena y orégano. Rellena los pimientos con esta mezcla, con mucho cuidado de que no se rompan.
Sirve los pimientos rellenos en una cama de lechugas. Disfruta los pimientos de piquillo con atún.