Pesto de tomates secos

Name: Pesto de tomates secos
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4 parts
Cuisine: Española, Italiana
Ingredients: 300 g Tomates; 70 ml Vinagre; 50 g Piñones; 1 rama Perejil; 1 cucharada Orégano; 1 cucharada Alcaparras; 1 Guindilla; Al gusto Aceite de oliva; Al gusto Albahaca

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Receta de pesto de tomates secos, preparación paso a paso para que te salga perfecta. Con muy poco tienes una salsa roja muy rica y sabrosa.

30 min
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Salsas
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Española, Italiana

Ingredientes

Elaboración : pesto de tomates secos

Preparación: 15 min | Cocción: 15 min | Tiempo total 30 min

Lava los tomates secos y sécalos. Mientras tanto, hierve el agua en una cazuela. Vierte 70 ml de vinagre y cocina los tomates secos durante unos minutos. Luego escurre y seca.
Mientras tanto, tuesta los piñones en una sartén y en una batidora mezcla los tomates secos, el perejil, la guindilla y las alcaparras con aceite de oliva virgen extra.
Agrega los piñones tostados y mezcla.
Sirve el pesto de tomates secos.

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