Pequeños hojaldres de calabacín y salmón

1. Precalienta el horno a 210° C. Cubre una bandeja para hornear con papel pergamino. Corta en dados los calabacines y el salmón.
2. En una sartén, dora el calabacín con un poco de aceite de oliva. Sal y pimienta.
3. Desenrolla y corta el hojaldre en 6 partes. En cada rectángulo de masa, coloca el calabacín en cubitos y el salmón. Cierra los rectángulos presionando firmemente los bordes.
4. Cepilla el hojaldre con la yema de huevo. Coloca los pequeños hojaldres de calabacín y salmón sobre el papel pergamino.
5. Hornea durante 20 minutos hasta que el hojaldre esté dorado y sírvelos calientes.

Autor: Serena