Pastel de pavo y setas

Name: Pastel de pavo y setas
Prep time: 35 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h 35 min
Yield: 6 parts
Cuisine: Española
Ingredients: 300 g Carne de pavo en taquitos; 200 g Setas; 3 Huevos grandes; 2 Zanahorias medianas; 1 Puerro; 1 Cebolla dulce; 1 diente Ajo; 3 cucharadas Salsa de tomate; 2 cucharadas Aceite de oliva virgen; 1 cucharada Hierbas provenzales; 150 ml Leche evaporada; 40 ml Brandy; Sal y pimienta

5/5

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Receta de pastel de pavo y setas, preparación paso a paso para que te salga perfecta. Un pastel casero de carne con setas muy rico y fácil de hacer.

155 min
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Aperitivos y entrantes | Carnes y aves
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Española

Ingredientes

Elaboración : pastel de pavo y setas

Preparación: 35 min | Cocción: 120 min | Tiempo total 155 min

Pon en una sartén amplia el aceite de oliva, el ajo y cebolla picados, las zanahorias en rodajas y el puerro picado. Salpimenta y cocina a fuego medio hasta que las verduras comiencen a dorarse.
Añade el brandy y deja evaporar. Pon la salsa de tomate y los taquitos de pavo salpimentados y las hierbas provenzales. Mezcla y deja cocinar a fuego medio, añadiendo agua o caldo de verduras si es necesario, hasta que el pavo se cocine y esté tierno.
Añade las setas y deja cocinar hasta que estén bien hechas y no quede en la sartén demasiado líquido.
Vierte el contenido de la sartén en un bol y añade la leche evaporada. Deja templar y luego añade los huevos y tritura todo con una batidora hasta dejar una textura homogénea y fina. Prueba y rectifica la sal si fuese necesario.
Vierte en un molde alargado engrasado y forrado con papel vegetal. Mete al horno precalentado a 180°C y hornea al baño María durante 1 hora. La última media hora de horneado cubre con papel de aluminio.
Retira, deja templar y desmolda. Sirve el pastel de pavo y setas.

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