Pastel de chocolate con decoraciones rústicas

Name: Pastel de chocolate con decoraciones rústicas
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 8 parts
Cuisine: Francesa
Ingredients: 400 gr Harina leudante; 200 gr Mantequilla; 150 gr Azúcar; 150 gr Cacao en polvo; 150 gr Azúcar glass; 150 gr Cacao en polvo (para la nata); 750 cc Nata para montar; 3 Huevos; 1/2 taza Leche; 3 cucharaditas Esencia de vainilla; 1 sobre plástico Chocolate cobertura negro; 1 sobre plástico Chocolate cobertura blanco

5/5

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Pastel de chocolate con decoraciones rústicas

Antigua receta de pastel de chocolate clásico, muy simple y fácil de preparar. Destacando su presentación las decoraciones rústicas de chocolate.

90 min
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Postres y dulces
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Francesa

Ingredientes

Elaboración : pastel de chocolate con decoraciones rústicas

Preparación: 45 min | Cocción: 45 min | Tiempo total 90 min

Ablanda la mantequilla con un tenedor hasta llegar a "punto pomada". Incorpora el azúcar y el cacao en polvo, mezcla bien y luego agrega la esencia de vainilla y los huevos, bate a mano e integra todo.
Suma la harina a la preparación y cuando ésta se torne dura incorpora la media taza de leche. Bate por unos pocos minutos a mano para que no queden grumos.
En un molde enmantecado y enharinado coloca la preparación y hornea por 45 minutos a temperatura media (180º C).
Bate la nata, una vez montada incorpora el azúcar glass y el cacao en polvo, bate solo un poco más hasta integrar todo. Lleva a la nevera. Una vez el pastel esté frío corta en 3 discos, divide la nata en 3, pega los 3 discos y cubre la superficie. NO los lados, en un pastel rústico se suelen dejar los lados desnudos.
Prepara rulos y pliegues de chocolate para decorar la superficie del pastel, sigue el paso a paso de esta receta.
Presenta este pastel de chocolate con decoraciones rústicas como centro de una mesa dulce o como un elegante postre.

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