Pasta fresca de calabaza sin huevo

Name: Pasta fresca de calabaza sin huevo
Prep time: 15 min
Cook time: 4 min
Total time: 19 min
Yield: 2 parts
Cuisine: Española, Italiana
Ingredients: 200 g Harina de trigo; 200 g Puré de calabaza

5/5

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Receta de una riquísima pasta fresca de calabaza sin huevo, apta para veganos. Ideal para acompañar con cualquier tipo de salsa o con verduras.

19 min
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Pastas | Recetas veganas
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Española, Italiana

Ingredientes

Elaboración : pasta fresca de calabaza sin huevo

Preparación: 15 min | Cocción: 4 min | Tiempo total 19 min

En un bol tamiza la harina. Haz un hueco en el centro y añade el puré de calabaza. Mézclalo.
Cuando no puedas mezclarlo más, pon la mezcla sobre una superficie de trabajo enharinada y amasa. Si ves que se te pega, ve añadiendo harina poco a poco.
Cuando la masa ya esté flexible y no se pegue, forma una bola, enharínala, tápala con un trapo y déjala reposar 20 minutos a temperatura ambiente.
Divide la bola en 4 partes y amásalo con un rodillo. Si tienes máquina de pasta más cómodo.
Córtala al gusto y cuécela durante 4 minutos.
Disfrútala de la pasta fresca de calabaza sin huevo, en su versión vegana.

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