Pasta con salsa de lentejas y anacardos

Name: Pasta con salsa de lentejas y anacardos
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 50 min
Yield: 4 parts
Cuisine: Española
Ingredients: 400 g Pasta larga; 250 g Lentejas precocinadas; 250 g Anacardos picados; 1 Apio; 1 Zanahoria; 1 Cebolla; 1/2 tubo Concentrado de tomate; 1 cucharadita Salsa de soja; 1 cucharadita Pimentón; Aceite de oliva

5/5

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Receta de pasta con salsa de lentejas y anacardos, preparación paso a paso para que te salga perfecta. Un plato de pasta con salsa vegana muy rico.

110 min
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Pastas | Recetas vegetarianas | Recetas veganas
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Española

Ingredientes

Elaboración : pasta con salsa de lentejas y anacardos

Preparación: 20 min | Cocción: 90 min | Tiempo total 110 min

En una cacerola, dora el apio picado, la zanahoria y la cebolla. Luego agrega los anacardos y las lentejas. Saltea unos minutos, luego agrega un poco de salsa de soja y deja que el líquido se evapore.
Toma el concentrado de tomate y dilúyelo con unos 3 vasos de agua y revuelve hasta obtener una salsa de tomate. Añade a la salsa y mezcla bien.
Agrega el pimentón, mezcla bien y cocina durante aproximadamente una hora y media, revolviendo ocasionalmente.
Cuece la pasta al dente y viértela en la salsa.
Sirve la pasta con salsa de lentejas y anacardos.

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