Paloma asada

Name: Paloma asada
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 2 parts
Cuisine: Española
Ingredients: 2 Palomas; 1 vaso Cognac; 2 Dientes de ajo; Sal y pimienta

4,3/5

3 reseñas

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Receta de paloma asada, preparación paso a paso para que te salga perfecta. Con muy poco tienes un plato de carne simple de hacer.

35 min
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Carnes y aves
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Española

Ingredientes

Elaboración : paloma asada

Preparación: 15 min | Cocción: 20 min | Tiempo total 35 min

Limpia las palomas, quitando los interiores. Desplúmalas y quema el resto de las plumas.
Sazona por dentro y por fuera. Mete dentro de cada paloma un diento de ajo machado.
Ponlas en una bandeja de horno y hornea a 20 minutos a 200 °C.
Corta las palomas por la mitad y flamea en una sartén con el cognac hasta que se consuma la llama.
Sirve la paloma asada con el jugo, acompañada con patatas.

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