Pon la fruta en una batidora con 4 cucharadas de jarabe de arce y media cucharada de extracto de vainilla. Agrega las hojas de menta lavadas previamente.
Mezcla todo. Vierte la preparación en moldes para paletas.
Pon las paletas de sandía y fresas en el congelador durante al menos 4 horas antes de probarlas.