Paella vegetal

Name: Paella vegetal
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4 parts
Cuisine: Española
Ingredients: 300 gr Arroz; 250 gr Judias verdes; 2 Zanahoria; 2 Pimiento verde; 1 Pimiento rojo; 2 cucharadas Tomate rallado; 4 tazas Caldo de verduras; 1 pizca Colorante; 1 Limón; Sal; Aceite de oliva

5,0/5

2 reseñas

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Receta de paella vegetal, preparación paso a paso para que te salga perfecta. Con muy poco tienes un plato de arroz muy sencillo y saludable.

50 min
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Arroces
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Española

Ingredientes

Elaboración : paella vegetal

Preparación: 20 min | Cocción: 30 min | Tiempo total 50 min

Pela y corta la cebolla en daditos luego la zanahoria y los pimientos en bastones.
Lava, seca y trocea las judías verdes. En la paella añade un poco de aceite y agrega la cebolla y cuando empiece a dorarse añade el resto de verduras.
Luego incorpora el tomate rallado y cocina un par de minutos. Agrega el arroz y dale unas cuantas vueltas. Incorpora el caldo de verduras caliente.
Añade un poco de colorante y deja cocinar entre 18 y 20 minutos y si se va quedando muy seco, le añades un poco más de caldo.
Retira del fuego, deja que repose unos minutos y sirve tu paella vegetal.