Ñoquis de polenta

Name: Ñoquis de polenta
Prep time: 10 min
Cook time: 50 min
Total time: 60 min
Yield: 4 parts
Cuisine: Italiana
Ingredients: 350 g Harina de maíz; 50 g Parmesano rallado; 30 g Mantequilla; 2 hojas Salvia; 1 pizca Sal

5,0/5

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Receta de ñoquis de polentao, preparación paso a paso para que te salga perfecta. Un primer plato típico del norte de Italia. Muy rico y sencillo.

60 min
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Pastas
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Italiana

Ingredientes

Elaboración : ñoquis de polenta

Preparación: 10 min | Cocción: 50 min | Tiempo total 60 min

Vierte la harina en 1,5 litros de agua hirviendo con sal, revolviendo constantemente. Luego agrega la salvia picada y cocina durante unos 40 minutos.
Apaga el fuego y deja enfriar la polenta.
Con ayuda de dos cucharaditas, saca unas bolas de masa de la polenta y pásalas en el Parmesano rallado para luego colocarlas en un bol.
Unta los ñoquis con la mantequilla y dóralos a la sartén durante unos minutos.
Sirve los ñoquis de polenta bien calientes.

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