Ñoquis de patata caseros

Name: Ñoquis de patata caseros
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4 parts
Cuisine: Italiana
Ingredients: 1 kg Patatas; 400 g Harina; 1 Huevo; 1 cucharada Aceite de oliva; Sal y pimienta

3,8/5

4 reseñas

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Receta de Ñoquis de patata o gnocchi de patatas. Preparación paso a paso para que te salga perfecta. Un primer plato de pasta muy fácil de hacer y muy casero.

40 min
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Pastas
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Italiana

Ingredientes

Elaboración : ñoquis de patata caseros

Preparación: 20 min | Cocción: 20 min | Tiempo total 40 min

Pela las patatas y cocínalas en una cacerola con abundante agua. Cuando estén tiernas, escurre y pasa las patatas por el pasapuré.
En un bol, mezcla el huevo, la sal y el aceite. Añade el puré de patatas y la harina. Mezcla hasta obtener una masa suave.
Pon la masa en una manga pastelera con una punta bastante grande. Corta los ñoquis cada 2 cm. Si no tienes una manga pastelera, divide la masa en 3 o 4 partes y forma unos rollos largos que luego cortarás cada 2 cm.
Echa los ñoquis en una cacerola grande con agua hirviendo. Cuando suben a la superficie están listos.
Sirve los ñoquis de patata caseros con una buenas salsa de tomate y albahaca.

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