Ñoquis con brócoli

Name: Ñoquis con brócoli
Prep time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 2 parts
Cuisine: Italiana
Ingredients: 250 g Brócoli; 200 g Ñoquis; 60 g Gouda semicurado rallado; 15 g Mantequilla a las finas hierbas; 15 g Harina; 125 ml Leche; 1 Pimiento rojo; 1 cucharada y media Nata; Para engrasar Mantequilla; Al gusto Pimienta; Al gusto Sal; Al gusto Cilantro molido

5/5

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Receta de ñoquis con brócoli al horno, un plato saludable y vegetariano, apta para los paladares más sensibles. Perfecto como plato único completo.

35 min
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Pastas
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Italiana

Ingredientes

Elaboración : ñoquis con brócoli

Lava el brócoli y sepáralo en ramitos. Lava el pimiento, pártelo por la mitad, despepítalo y córtalo en tiras.
Escalda en brócoli en agua salada durante 6 minutos escúrrelo. Cuece los ñoquis según las instrucciones del fabricante, hasta que floten. Escúrrelos.
Precalienta el horno a 180ºC. Derrite la mantequilla a las finas hierbas en una sartén e incorpora la harina poco a poco. Vierte la leche, añade la nata y adereza con sal, la pimienta y el cilantro molido. Lleva a ebullición la salsa sin dejar de remover. Incorpora el queso para que se funda.
Engrasa con mantequilla una fuente apta para horno y agrega los ñoquis y las verduras. Vierte la salsa y gratínalo unos 15 minutos a media altura.
Sirve los ñoquis con brócoli.

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