Muffins de tomate

Name: Muffins de tomate
Prep time: 20 min
Cook time: 14 min
Total time: 34 min
Yield: 26 parts
Cuisine: Española
Ingredients: 150 g Queso mozzarella; 8 Huevos; 1 taza Pan rallado; 2 Tomate fresco; 1 rama Perejil fresco; 2 cucharadas Mantequilla; 1 cucharadita Pimienta cayena en polvo; Al gusto Sal

4/5

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Receta de muffins de tomate, una receta muy fácil y rápida de preparar. Paso a paso para que te salgan unos muffins salados deliciosos.

34 min
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Aperitivos y entrantes | Huevos
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Española

Ingredientes

Elaboración : muffins de tomate

Preparación: 20 min | Cocción: 14 min | Tiempo total 34 min

Corta el tomate en cuadros muy pequeños.
Bate los huevos, preferiblemente con una batidora para que queden más esponjosos los muffins.
Añade el tomate cortado, queso mozzarella rallado, pan rallado, hojas de perejil fresco, sal y pimienta Cayena.
Vierte la mezcla en un molde para muffins, previamente debes añadir mantequilla a las paredes del molde para que no se pegue la mezcla y se pueda desmoldar perfectamente. Lleva al horno por 25 minutos, a 180º C.
Sirve los muffins de tomate. Puedes acompañar con galletas o pan.

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