Preparación:
20 min
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Cocción:
12 min
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Tiempo total
32 min
Precalienta el horno a 180 º C. Mientras pela y corta los calabacines en trozos muy pequeños.
En un bol, bate los huevos con una batidora, de manera que los muffins queden más esponjosos y suaves. Añade pan rallado, sal, miel calabacín, queso de cabra picado en trozos pequeños. Vierte la mezcla en un molde para muffins. Puedes añadir mantequilla a las paredes del molde para que no se pegue la mezcla. Lleva al horno, durante 12 minutos.
Desmolda y sirve los muffins de calabacín con miel.