Muffins de brócoli, feta y avellanas

Name: Muffins de brócoli, feta y avellanas
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 6 parts
Cuisine: Española
Ingredients: 130 g Brócoli; 100 g Harina de trigo; 100 g Harina integral; 100 g Queso feta; 75 g Avellanas; 1 sobre Levadura; 10 cl Leche de soja; 10 cl Aceite de oliva; 3 Huevos

5/5

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Receta de muffins con brócoli, feta y avellanas. Preparación paso a paso para que te salga perfecta. Un entrante salado muy sabroso y fácil de hacer.

60 min
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Aperitivos y entrantes
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Española

Ingredientes

Elaboración : muffins de brócoli, feta y avellanas

Preparación: 20 min | Cocción: 40 min | Tiempo total 60 min

Corta los tallos del brócoli, lávalos y cocínalos al vapor durante 25 minutos.
En un bol mezcla las harinas y la levadura.
En otro bol casca los huevos y bátelos. Luego agrega los huevos a la harina y revuelve. Vierte la leche, el aceite y mezcla hasta obtener una masa sin grumos.
Precalienta el horno a 180°C.
Tritura las avellanas en trozos grandes y corta el queso feta en dados.
Incorpora el brócoli a la masa. Luego agrega el queso feta y las avellanas.
Enmanteca y enharina los moldes para magdalenas y vierte la preparación.
Hornea durante 30 minutos y luego sirve los muffins de brócoli, feta y avellanas.