Mojo picón
5,0/5
Receta del mojo picón, la salsa típica de las Islas Canarias perfecta para acompañar unas papas arrugás o una carne a la parrilla. Sabrosísima.
-
11 min
- ●
-
Salsas
- ●
-
Española
Ingredientes
Elaboración : mojo picón
Preparación:
10 min
|
Cocción:
1 min
|
Tiempo total
11 min
- Pela los ajos y pícalos. En un mortero, maja los ajos, el comino, las pimientas piconas sin pepitas (si no tienes, puedes utilizar cayena) y la sal gorda. Dale con el mortero hasta obtener una pasta suave y homogénea.
- Añade el pimentón y muy lentamente el aceite de oliva y el vinagre hasta que quede una pasta espesa (si queda demasiado espesa puedes aligerarla con un poco de agua).
- Ya está lista la salsa de mojo picón.
Autor: Rocio
Deja un comentario
