Mayonesa de gambas
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Receta de una mayonesa de gambas ideal par acompañar cualquier fritura de pescado o marisco o unas gambas mismo. Sencilla y con un sabor potente.
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20 min
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Salsas
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Española
Ingredientes
Elaboración : mayonesa de gambas
Preparación:
10 min
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Cocción:
10 min
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Tiempo total
20 min
- Pela las gambas. Reserva la carne para realizar cualquier otra preparación ya que sólo vas a necesitar las cáscaras y las gambas de las cabezas.
- En una sartén, pon a calentar el aceite. Sofríe las cabezas y las cáscaras de las gambas. Ve dándole vueltas y aplastando las cabezas para que suelten todos sus jugos.
- Pon el sofrito en un colador y aprieta bien todo para sacar los máximos jugos.
- Mezcla la mayonesa con los jugos de las gambas y ya estaría lista la salsa mayonesa de gambas.
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