Matzah Brei

Name: Matzah Brei
Prep time: 20 min
Cook time: 5 min
Total time: 25 min
Yield: 2 parts
Cuisine: Judía
Ingredients: 300 g Pan ácimo; 120 ml Leche; 4 Huevos; 3 cucharadas Mantequilla; 3 cucharadas Aceite de girasol; 1/2 cucharadita Canela; 1 pizca Sal

5/5

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Receta de Matzah Brei, una receta tradicional de torrijas hechas a base de pan ácimo, típicas de la Pascua judía. Una receta sencilla y muy rica.

25 min
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Panes y masas
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Judía

Ingredientes

Elaboración : matzah brei

Preparación: 20 min | Cocción: 5 min | Tiempo total 25 min

Desmenuza el pan ácimo y sumérgelo en agua fría durante 5 minutos.
En un bol, mezcla la leche, los huevos, la canela y la sal y bátelo hasta obtener una mezcla homogénea. Escurre los trozos de pan ácimo y añádelos a la mezcla. Déjalos a remojo un rato hasta que absorban la mezcla. Escurre para eliminar el exceso.
En una sartén, calienta la mantequilla y el aceite a fuego medio. Cuando esté caliente el aceite añade la mezcla de pan ácimo. Dóralo por ambos lados.
Sírvelo caliente con mermelada de cualquier sabor. Disfruta del Matzah Brei.

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