Masa quebrada de vainilla

Name: Masa quebrada de vainilla
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 3 parts
Cuisine: Italiana
Ingredients: 400 g Harina leudante; 200 g Manteca; 200 g Azúcar; 3 cucharaditas Esencia vainilla; 1 Huevos; 100 cc Leche

5/5

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Receta fácil y deliciosa para hacer la masa quebrada de vainilla. Ideal para bases de tartas dulces, cheesecake o galletas. Mira el paso a paso.

30 min
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Postres y dulces | Panes y masas
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Italiana

Ingredientes

Elaboración : masa quebrada de vainilla

Preparación: 15 min | Cocción: 15 min | Tiempo total 30 min

Corta la manteca bien fría en cubos pequeños, agrega el azúcar y trabaja con un tenedor, usa las manos lo menos posible.
Incorpora los huevos y la esencia de vainilla, sigue trabajando con el tenedor. Agrega la harina, trata de no tocar la masa con las manos. Y por último incorpora la leche.
Una vez que obtienes un bollo suave y liso, envuelve con papel film y lleva a la nevera por dos horas.
Pasado el tiempo de enfriamiento estira la masa con un rodillo. Con estas proporciones puedes hacer tres bases de tartas grandes o 3 docenas de galletas (esta cantidad depende de los cortantes que uses). El tiempo de cocción es de 12 a 15 minutos en horno medio (180º C).
Usa esta riquísima masa quebrada de vainilla para bases de tartas, cheesecakes o galletas.

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