Martini de calabacín

1. Lava y ralla grueso el calabacín.
2. Mezcla el calabacín con el zumo de limón y el azúcar y deja reposar durante 1 hora.
3. Mientras tanto, coloca una copa de martini en la nevera para que se enfríe.
4. Cuela la mezcla de calabacín por un colador. Llena una coctelera con hielo y luego agrega 25ml del sirope de calabacín seguido del vermú y la ginebra.
5. Revuelve suavemente unas cuantas veces y luego cuela en el vaso frío. Decora con una hoja de menta y sirve el martini de calabacín.

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Autor: Cristina