Dulce de papaya

Name: Dulce de papaya
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 2 h
Yield: 8 parts
Cuisine: Venezolana
Ingredients: 1 Papaya verde; 5 tazas Azúcar; 3 litros Agua; 1/2 cucharada Bicarbonato; 8 Clavos de olor; Canela

3/5

2 reseñas

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El dulce de papaya o de lechosa es un postre tradicional venezolano de épocas navideñas. Es un dulce delicioso y de un sabor exquisito, fácil de hacer.

120 min
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Postres y dulces
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Venezolana

Ingredientes

Elaboración : dulce de papaya

Preparación: 30 min | Cocción: 90 min | Tiempo total 120 min

Pela y corta la papaya en tiras de 1/2 centímetro.
Pon la papaya a hervir en una olla con agua. Cocina tapado por 5 minutos. Retira del fuego y cuela el agua. Luego vierte agua bien fría.
En otra olla con agua, pon el azúcar para hacer el almíbar. Mezcla muy bien por 15 minutos hasta hervir y añade los clavos, la canela y la papaya.
Deja cocinar por 60 minutos en la olla destapada para que el dulce pueda ir secando.
Retira la olla del fuego, deja enfriar y refrigera. Disfruta de tu dulce de papaya.