Lenguado menier

Name: Lenguado menier
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 2 parts
Cuisine: Francesa
Ingredients: 2 Lenguado; 4 Patatas; 100 g Mantequilla; 1 cucharada Aceite de oliva; 1 Limón; Harina; Perejil fresco; Sal

5/5

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Receta de lenguado menier, preparación paso a paso para que te salga perfecta. Una receta de las más conocidas de la gastronomía francesa.

45 min
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Pescados y mariscos
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Francesa

Ingredientes

Elaboración : lenguado menier

Preparación: 30 min | Cocción: 15 min | Tiempo total 45 min

Hierve las patatas en una olla con agua salada. Al final de la cocción córtalas en rodajas.
Enharina los filetes de lenguado y fríe en una sartén con 50 gramos de mantequilla y una cucharada de aceite de oliva hasta que queden dorados. Saca y pone sobre las patatas.
Añade el resto de la mantequilla a la sartén con el perejil picado y el zumo de limón, mezcla bien y vierte sobre los lenguados.
Sirve inmediatamente y disfruta de este Lenguado menier, un verdadero placer gastronómico.

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