Jalea de manzana

Name: Jalea de manzana
Prep time: 20 min
Cook time: 55 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 20 parts
Cuisine: Española
Ingredients: 2 1.0 Manzana Granny Smith; 800 ml Agua; 500 g Azúcar; 0,3 Vaina de vainilla; 2 cucharadas Zumo de limón; 2 cucharaditas Mantequilla

5/5

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Receta de una deliciosa jalea de manzana hecha en casa, un dulce muy rico apto para acompañar cualquier postre que desees o para comer a cucharadas.

75 min
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Postres y dulces | Salsas
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Española

Ingredientes

Elaboración : jalea de manzana

Preparación: 20 min | Cocción: 55 min | Tiempo total 75 min

Corta las manzanas enteras en trozos y escáldalas en agua hirviendo durante 20 minutos.
Coloca las manzanas en una bolsa de filtro, presiona y deja filtrar alrededor de 10 horas (de un día para otro). Necesitarías obtener 500 ml de zumo de manzana.
Mezcla el zumo filtrado con el agua, el zumo de limón y el azúcar. Ponlo en una cazuela a fuego bajo. Cuando se disuelva el azúcar, llévalo a ebullición sin parar de remover. La mezcla tiene que alcanzar los 104ºC.
Apaga el fuego y déjalo reposar 5 minutos. Vuelve a llevarlo hasta los 104ºC.
Añade la mantequilla y la vainilla y viértelo todo en tarros de cristal. Déjalo enfriar y consérvalos en la nevera.
Lista la jalea de manzana.

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